萊山解甲莊市場監管所組織開展重點餐飲服務單位食品安全專項檢查，旨在全面排查食品安全風險隱患，提升餐飲服務單位的食品安全管理水平，保障公眾飲食安全。此次專項檢查圍繞食品采購、儲存、加工、銷售等關鍵環節展開，重點對餐飲單位的食品原料索證索票、從業人員健康證明、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用等情況進行嚴格核查。

檢查過程中，執法人員現場查看餐飲單位的后廚環境衛生、食品留樣制度執行情況，并針對易出現問題的涼菜制作、生熟食品交叉污染等環節進行重點指導。對檢查中發現的問題，如部分單位食品儲存不規范、消毒記錄不完整等，執法人員當場提出整改意見，并要求相關單位限期落實。市場監管所還結合檢查開展食品安全宣傳教育，增強餐飲服務單位負責人的主體責任意識。

此次專項檢查共覆蓋轄區20余家重點餐飲單位，有效督促了餐飲服務行業規范經營。萊山解甲莊市場監管所表示，將持續加強日常監管與專項整治相結合，建立健全食品安全長效管理機制，確保轄區餐飲服務食品安全形勢穩定向好，切實守護人民群眾‘舌尖上的安全’。